餡についてwikiより引用
餡
餡（あん、中国語? xi?n）、餡子（あんこ、中国語?子 xi?nzi）とは、元々饅頭などの点心の中に入れる具を指す。
中華料理では小麦粉などで作った皮の中身として包みこまれる具を差すが、一般的な菓子で使われているものについては、仏教寺院などで肉食禁があるため、アズキを煮たものを他の具の代用にし、それが広まったからとされている。
日本では主にアズキを煮詰めて砂糖を加えたもの（豆沙餡）や葛餡を指すようになり、後に他の豆などを煮た物も含まれるようになった。さらに、餅の上にかけるものも餡というようになり、「あんかけ」などに使うものも葛餡と称するようになった。
餡パン
『あんパン』より : あんパン（餡パン）は、菓子パンの一種で、中に餡が入っていることを特徴とする。
明治時代に日本人の口に合うように発明された日本独自のパンで、つぶあん、こしあん、まれに白あんやうぐいすあんのものがある。外国から輸入した文化を日本向けに改良した物の例として挙げられる事がしばしばある。最も典型的な形状は、平たく、円盤のようなもの。また、イモあんぱん、クリ 栗あんぱんなどの豆以外の餡を使ったものや、桜餡や鶯餡を使った季節ものもある。
揚げパンなどにも、アンパンがあり、トーストに餡を挟んだ揚げパンなどもある。
木村屋總本店 木村屋創業者で茨城出身で元士族の木村安兵衛とその息子の木村英三郎が考案し、1874年に銀座の店で売り出したところ好評を博したとされる。翌年、山岡鉄舟を通して明治天皇にも献上された。
餡子
『餡』より : 餡（あん、中国語? xi?n）、餡子（あんこ、中国語?子 xi?nzi）とは、元々饅頭などの点心の中に入れる具を指す。
中華料理では小麦粉などで作った皮の中身として包みこまれる具を差すが、一般的な菓子で使われているものについては、仏教寺院などで肉食禁があるため、アズキを煮たものを他の具の代用にし、それが広まったからとされている。
日本では主にアズキを煮詰めて砂糖を加えたもの（豆沙餡）や葛餡を指すようになり、後に他の豆などを煮た物も含まれるようになった。さらに、餅の上にかけるものも餡というようになり、「あんかけ」などに使うものも葛餡と称するようになった。
餡蜜
『』より :
- 服地
- ミユキエレックス
- 御幸ホールディングス
- ミユキ
- 御幸毛織
- Polypropylene
- Polypropylen
- Polipropileno
- ポリプロピレン
- チーグラー・ナッタ触媒
- プロピレン
- 義済堂
- 撚糸
- メリアス
- 吉川経健
- 請定
- 三須成懋
- 岩国藩
- 用達
- Arbeiter
- Wasei
- Gairaigo
- eigo
- 日本語における外来語の事例集
- ギヤマン
- Cunning
- バリカン
- カニング
- 起毛
- 本邸
- 重太郎
- Gummi
- 減資
- 義成
- Castela
- 釦
- エゴイスト
- 釘抜き
- パンティー
- Trump
- Arbeit
- Locke
- 聖一
- さして
- GUM
- 梃子
- Spell
- Diet
- mineral
- だらし
- 生地
- 餡
- 小麦粉
- 上衣
- タルト
- 礼装
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