砂糖についてwikiより引用


砂糖
砂糖（さとう）とは、甘みを持つ調味料（甘味料）の一種であり、主な成分は糖（おもにスクロース ショ糖）である。
サトウキビの茎を細かく砕いて汁を搾り、その汁の不純物を沈殿させて、上澄み液を取り出し、煮詰めて結晶を作る。伝統的な製法では、カキ (貝) 牡蠣灰に含まれるカルシウム等のミネラル分が電解質となり、コロイドを凝集させる為、カキ殻を焼いて粉砕した牡蠣灰を沈殿助剤として加える例もある。煮詰めてできた結晶と結晶にならなかった溶液（糖蜜）の混合物を遠心分離 遠心分離機にかけて粗糖を作る。粗糖の表面を糖蜜で洗った後、さらに遠心分離機にかけて、結晶と糖蜜を分ける。その結晶を温水に溶かし、不純物を取り除き、糖液にする。それを煮詰めて結晶を生じさせ、真空状態のもとで糖液を濃縮する。結晶を成長させた後、再び遠心分離機にかけて、現れた結晶が砂糖となる。

砂糖大根
『テンサイ』より : テンサイ
生物の分類 分類
界:植物界　Plantae
門:被子植物門　Magnoliophyta
綱:双子葉植物綱　Magnoliopsida
目:ナデシコ目　Caryophyllales
科:アカザ科 chenopodiaceae
属:フダンソウ属　”Beta”
種 (生物) 種:テンサイ　”vulgaris”
”Beta vulgaris”
テンサイ
サトウダイコン
Sugar beet
テンサイ（甜菜）とは、アカザ科フダンソウ属の二年生の植物。学名は ”Beta vulgaris” var. ”saccharifera”。ビートの砂糖用品種群である。寒さに強く、寒冷地作物として中から高緯度の地域で栽培されている。
サトウキビとならんで砂糖の主要原料であり、根を絞り、汁を煮詰めると砂糖がとれる.葉と絞りかすは、家畜の飼料となる。サトウダイコン（砂糖大根）とも呼ばれる。また、搾粕は飼料（ビートパルプと呼ばれる）として利用する。全世界の砂糖生産量のうち、約35%を占める。

砂糖黍
『サトウキビ』より : サトウキビ
生物の分類 分類
界: 植物界　Plantae
門: 被子植物門　Magnoliophyta
綱: 単子葉植物綱　Liliopsida
目: イネ目　Poales
科: イネ科　Poaceae
属: サトウキビ属　 Saccharum
種: サトウキビ　 officinarum
Saccharum officinarum
砂糖黍
w:Sugarcane Sugarcane
サトウキビ（砂糖黍）とは、イネ科サトウキビ属の植物。学名は”Saccharum officinarum”。甘蔗（かんしょ）ともいう。テンサイと並んで砂糖（蔗糖）の原料となる農作物。栽培種の起源はニューギニア島とその近くの島々と言われ、世界中で広く栽培される。
2002年時点の世界生産量は12億9000万トンという膨大な量に及ぶ（小麦は同年5億7000万トン）。ブラジル（28.0%）、インド（21.7%）、中国（6.4%）の順であるが、地域別に集計するとアジア州（43.5%）、南アメリカ州、北アメリカ州の順となる（国際連合食糧農業機関 FAO Production Yearbook 2002）。

砂糖菓子の弾丸は撃ちぬけない
『砂糖菓子の弾丸は撃ちぬけない』（さとうがしのだんがんはうちぬけない、”A Lollypop or A Bullet”）は、桜庭一樹によるライトノベル作品。
2004年に富士見ミステリー文庫より文庫版が刊行される。挿絵担当はむー。少女小説風の文体や萌え系の挿絵・表紙（単行本版では挿絵は全て削除されている）とは裏腹に、非常にショッキングなストーリー展開で、読者に衝撃を与えた。そのため単発作品でありながら、2006年度「このライトノベルがすごい!」で3位になるなど、異例の快挙を成し遂げる。この小説で桜庭一樹は一般文芸界に注目されるようになる。
2007年2月に富士見書房から単行本が発売され、2009年2月に角川文庫に収録された。文庫版発売後に単行本が発売され、その後に一般文庫版が発売されるのは、出版業界としては異例の措置である。

砂糖法
1773年の砂糖・糖蜜法は、イギリス領西インド諸島の大規模プランテーション所有者の主張が大きな理由で英国議会により成立された。糖蜜はニューイングランドでラム酒製造のために使われていた。ニューイングランドや大西洋岸中部の植民地と、西インド諸島のフランス、オランダ、スペイン領植民地の間で貿易額が拡大していた。イギリス領西インド諸島で生産される糖蜜はその競争相手よりもかなり価額が高く、その代価に植民地から提供される木材や魚類などの物品には需要が無かった。18世紀の初め、イギリス領西インド諸島はイギリスの重要な貿易相手だったので、英国議会はそこから来る要請に気を遣っていた。しかしその要求に応じるよりも、植民地が他国領の島々と貿易することを禁じるために、議会はそれらの島から輸入される糖蜜に対して法外に高い関税を課する法を成立させた。もしこの関税が実際に徴収されておれば、ニューイングランドに向けた糖蜜の輸入ルートを実質的に閉ざし、ニューイングランドのラム酒産業の大半は崩壊していたことであろう。事実は密貿易や税関役人に対する賄賂や脅迫によって、この法律は無効になったMiller pg. 96-99。

砂糖水
砂糖水（さとうみず、さとうすい）とは、砂糖を水で溶かした水溶液のことである。
必要量の砂糖を水に入れ、よくかき混ぜる。もうこれ以上溶けないところまで溶かしこむと飽和水溶液ができる。
飲用 - シロップやサイダーなど。
昆虫類の餌として
熱すると飴#種類 べっこう飴を作ることができる。
砂糖は水に対する溶解度が高く、食品であるため危険性がないことから、小学校の理科の実験では食塩水と共に沸点上昇や凝固点降下、比重の説明に使われることがある。
食塩水
ソフトドリンク さとうみす
水 さとうみす

砂糖天ぷら
『』より :
砂糖天麩羅
『』より :
砂糖ドーナツ
『』より :






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