中華まんについてwikiより引用


中華まん
中華まんとは、小麦粉、水、塩、酵母などをこねて発酵させたふわっとした皮で、具を包んで蒸し上げた饅頭 饅頭である。中国で「包子」（パオズ）と呼ぶものに相当する。一般的には豚肉などを入れた肉まん（関西では「豚まん」と呼ばれることが多い）やアズキ 小豆餡のあんまんが代表格である。近年では、ピザまん、カレーまん、海鮮中華まん、餃子まんなど、多様な変り種の中華まんも販売されている。
コンビニエンスストアでは、8月〜9月頃より冬 冬季にかけて出来上がったものが保温されて販売されている。
肉まん
:豚肉、タマネギ、タケノコ、干しシイタケなどをみじん切りにして煮たものを入れる。干貝 干し貝柱・オイスターソース・フカヒレなどを入れることもある。日本ではピロシキの具もこれに近い場合がある。皮の上部にはひねったような模様がつけられ、外見であんまんと区別される。

中華まんじゅう
『饅頭』より : 饅頭（まんじゅう）は、小麦粉などを練って作った皮（生地：きじ）でアズキ 小豆餡などの具を包み、蒸した菓子。和菓子の一種。
饅頭のルーツは、中国の饅頭（マントウ、m?ntou）にあると言われている。従来の饅頭（マントウ）を起源とした中華風の饅頭は、中華まんとして区別されている。
なお、現在の中国でマントウといえば、小麦粉に酵母を加えて発酵させた生地の部分だけ、なかに餡も具も入っていない一種の蒸しパンである。中国のマントウに似た食品は長崎の卓袱料理、松山市（愛媛県）の「労研饅頭」（ろうけんまんとう）などにみられる。日本で一般に中華まんとしてイメージされる具の入ったものは、中国では包子（パオズ、b?ozi）と呼ばれる。







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