洋菓子についてwikiより引用


洋菓子
洋菓子（ようがし）とは、西洋（主として西ヨーロッパ）に起源をもつ菓子の総称。和菓子に対置させることで生まれた概念。
大別すると、
ケーキやビスケットなどの焼き菓子
チョコレートやキャンデーなどの砂糖菓子
アイスクリームやシャーベットなどの冷菓・氷菓
の3種に分類できるが、カスタードプディング プリンやババロアなどの洋生菓子（ようなまがし）もこれに含めることがある。
洋菓子専門店（いわゆるケーキ屋）の他、パン屋で菓子パンと共に売られていることも少なくない。また、アイスクリーム、シュークリーム、チョコレートなどの安価で人気のある洋菓子はスーパーマーケットやコンビニエンスストアでも売られている。洋菓子のレシピ集なども出版されており、材料と道具が揃えば気軽に作れ、趣味としている人も多い。また、贈答品としてもよく用いられる。

洋菓子雷鳴堂
洋菓子雷鳴堂（ようがしらいめいどう）は、関西地方を地盤とする日本の洋菓子チェーン店。
京都本店
大阪本店
神戸本店
姫路店
尼崎店
明石店
西宮店
心斎橋店
新大阪店
大阪城店
宇治店
京都南店
京田辺店
向日店

洋菓子製造技能士
『』より :
洋菓子の二木
『』より :






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